nutsbazaar

  انواع کشمش کشمش محصول خشک شده انگور به روش های مختلف است، کشمش ها معمولا به طور طبیعی طعم شیرین داشته و علاوه بر استفاده به عنوان یکی اسنک ها و تنقلات در صنعت آشپزی و پخت  شیرینی  در سراسر جهان استفاده می شوند. کشمش بسیار مقوی و هم به صورت خام و یا پخت شده خوردنی خوشمزه و تقریبا ارزان قیمت هستند. کشمش حاوی کلسیم، پتاسیم، آهن و انواع ویتامین های مفید برای انسان است، در سالهای اخیر پزشکان به افراد با وزن بالا  مصرف آن را به جای قند اکیدا پیشنهاد می کنند. چند نوع کشمش داریم؟ پاسخ به این پرسش سخت است. اما به طور کلی به اندازه و تعداد انگورهای دنیا می توان کشمش نام برد. ولی در دنیای تجارت مواد غذایی کشمش ها به چند دسته کلی تقسیم و بازاریابی و فروش روی آنها انجام می پذیرد. شاید بتوان گفت امروزه دسته بندی کشمش ها در بازار بر دو فاکتور اساسی وابسته است: نوع انگور شیوه خشک کردن انگور نام های شناخته شده در بازارهای بین المللی کشمش در دنیا عبارتند از: کشمش های آفتابی – در این نوع طبقه بندی محصول انگور در زیر نور آفتاب خشک شده و پس از انجام چند عملیات مانند شستشو ، دم گیری و ز...

 Tea Grading: Tea leaf grading is the process of evaluating products based on the quality and condition of the tea leaves themselves.This is a standard In the tea industry. The highest grades are referred to as  orange pekoe, and the lowest as fannings or  dust . Pekoe tea grades are classified into various qualities, each determined by how many of the adjacent young leaves (two, one, or none) were picked along with the leaf buds. Top-quality pekoe grades consist of only the leaf buds, which are picked using the balls of the fingertips. Fingernails and mechanical tools are not used, to avoid bruising. When crushed to make bagged teas, the tea is referred to as “broken”, as in “broken orange pekoe” (“BOP”). These lower grades include fannings and dust, which are tiny remnants created in the sorting and crushing processes. Orange pekoe is referred to as “OP”. The grading scheme also contains categories higher than OP, which are determined primarily by leaf wholeness and siz...